經(jīng)常都有人問做面包的面團要揉到什么程度，面包怎樣造型才美，諸如此類關(guān)于制止面包的問題，我總想找個機會談?wù)勎疫@個純業(yè)余愛好者的個人理解。

想吃面包又擔(dān)心揉面不到位，又害怕要想造型，或者在糾結(jié)到底要放什么餡料等等，這次就介紹一個面包的口感、格子造型、花生醬做配料的面包版花生醬華夫餅。大致制作過程與平日手作面包相似。

【材料】

高筋面粉250克

低筋面粉50克

花生醬70克

雞蛋1只（50克）

牛奶120克

鹽3克

砂糖20克

干酵母粉4克

黃油25克

【做法】

1，把所有材料放進面包機桶里

2，用面包機把所有材料揉成光滑面團，滾圓放在室溫下發(fā)酵

3，當(dāng)面團發(fā)酵至原來的2倍大

4，把面團分割成30克的小面團，滾圓松弛10分鐘

5，華夫餅?zāi)ｎA(yù)熱，兩邊各放一個小面團，合上華夫餅?zāi)＃眯』鸺訜?/p>

6，在加熱過程中，要兩面翻轉(zhuǎn)，把華夫餅加熱到金黃，烤好后放在烤網(wǎng)上冷卻

【提示】

1 黃油可以軟化成液體狀態(tài)加入，我把黃油塊放進面包機桶里就可以了

2 牛奶的份量建議不要一次加入，留20克左右，看面團的狀態(tài)再決定

3 這個面團無需揉到擴展或者薄膜狀