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夏日吃這種水靈蔬菜,味道好營養(yǎng)價值高

素食養(yǎng)生 2023-07-06 06:03

西葫蘆外表水靈,其營養(yǎng)價值非常高,其含有大量的水分和維生素以及多種人體代謝時必須得礦物質,人們食用以后可以快速吸收這些營養(yǎng),加快皮膚細胞代謝,讓皮膚變得水嫩紅潤,能避免面色暗黃和色斑等不良癥狀的出現(xiàn)。西葫蘆富含的維生素,能夠促進胃腸蠕動,加快人體新陳代謝,對人體排毒養(yǎng)顏,預防便秘有很好的療效。下面看看西葫蘆的營養(yǎng)價值具體有哪幾點。

1、西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質,不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質,且含鈉鹽很低,是公認的保健食品。

2、西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質,尤其是鈣的含量極高。

3、西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。西葫蘆花含水量達95%,熱量低,除能提供適量的磷、鐵、維生素A和維生素C外,其他大部分營養(yǎng)物質含量低。

西葫蘆的功效與作用

1、清熱解毒,西葫蘆還可以達到消腫散結以及潤肺止咳作用,除煩止渴,清熱利尿的效果也非常不錯,當出現(xiàn)煩渴,腎炎,肝硬化腹水,腹脹問題,就可以吃一些西葫蘆輔助。

2、增強肝腎功能,西葫蘆可以預防腎臟或者肝臟出現(xiàn)病變,經(jīng)常吃一些能夠讓肝腎功能變得更好,也可以讓細胞變得更加有活力。

3、美容養(yǎng)顏,西葫蘆里面含有非常豐富的維生素,能夠讓皮膚細胞變得更加活躍,皮膚的顏色就能變得更加均勻,也可以提供皮膚所需要的養(yǎng)分,暗沉的情況就能有所緩解。

西葫蘆肉厚汁多,而且在烹飪的時候能夠用到的方法也是比較多的,所以一起來看一看西葫蘆的美味菜譜。

一、爆炒西葫蘆片

食材準備:西葫蘆1個、彩椒適量;姜1片、鹽、白胡椒粉適量;原汁醬油1勺。

步驟做法:

1. 西葫蘆洗凈改刀切薄片。

2. 鍋中放少許油,放姜炒出香味。

3. 放入西葫蘆片大火翻炒,加鹽,白胡椒粉調味。

4. 再加輕鹽原汁醬油1勺。

5. 彩椒放進去翻炒20秒關火。

6. 清炒葫蘆瓜片制作完成,一道低鹽低脂得清胃菜。

二、涼拌西葫蘆絲

食材準備:西葫蘆1個;小米辣1個;蔬果粉小半勺、鹽小半勺;油一勺、花椒粒八九粒;香醋、生抽適量;香菜適量。

步驟做法:

1. 西葫蘆洗凈,用擦絲器擦成絲,絲擦的長一點。

2. 葫蘆絲用開水燙一下立馬撈出,過遍涼水撈出攥干水分。

3. 西葫蘆絲放在一個大碗里,倒入生抽、醋、蔬果粉、鹽,把切碎的辣椒放在上面。

4. 熱鍋涼油油熱六成放花椒爆出香味關火,把油澆上拌勻即可。

三、酸辣西葫蘆

食材準備:西葫蘆 1個;小米椒2根;生姜 5克;米醋;鹽適量;蔬果粉適量。

做法步驟:

1. 西葫蘆洗凈切成半圓片;小米椒切圈,生姜切末。

2. 熱鍋冷油,加入姜末、小米椒炒出香味。

3. 加入西葫蘆,先別翻炒。

4. 趁著鍋還熱,迅速潑上醋。

5. 然后將西葫蘆炒至斷生,加鹽、蔬果粉調味炒勻即可。

四、西葫蘆煎蛋餅

食材準備:西葫蘆;雞蛋;面粉;淀粉;食鹽;蔬果調味粉。

做法步驟:

1. 西葫蘆切厚片,抹上淀粉。

2. 雞蛋打散備用。

3. 西葫蘆掛上簡單也放進六,七成熱鍋里炸,面上放辣椒片。

更新于:2023-07-06 06:03

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