兒童少年時期是由兒童發(fā)育到成年人的過渡時期，這個時期正是他們體格和智力發(fā)育的關(guān)鍵時期。兒童少年的生長發(fā)育是一個連續(xù)的過程。各系統(tǒng)器官的發(fā)育有先有后，如神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育較早，生殖系統(tǒng)發(fā)育較晚，皮下脂肪年幼時較發(fā)達，肌肉組織到學(xué)齡期才發(fā)育加速。

青春期從體格生長突增開始，到骨骼完全融合、軀干停止生長、性發(fā)育成熟而結(jié)束。器官體積增大，功能逐漸成熟，尤其是大腦的機能和心理的發(fā)育進入高峰。兒童青少年在青春期生長速度加快，對各種營養(yǎng)素的需要增加，充足的營養(yǎng)攝入可以保證體格和智力的正常發(fā)育，為成人時期及一生的健康奠定良好基礎(chǔ)。

但是，很多家長為孩子的健康發(fā)愁：

“孩子明顯比同齡個子??；學(xué)習(xí)能力比同齡孩子差；孩子偏食，蔬菜水果攝入少，過早肥胖；孩子厭食；學(xué)習(xí)考試壓力大，導(dǎo)致無食欲;孩子免疫力下降，易生病;先天過敏體質(zhì)等等?！?br/>

我們的孩子出現(xiàn)以上情況怎么辦呢?其實，身體中有一種重要的物質(zhì)——酵素。這些情況可以通過服用酵素進行改善。

酵素是用諾麗果發(fā)酵而成，在日本應(yīng)用比較廣泛，和我們中國人最喜歡的醋有類似之處，但是酵素里面有大量的酶類物質(zhì)，這些酶可以幫助胃腸消化，增加脾胃功能，對增加正氣有很大的好處。

成長中的小孩需要補充酵素，每100個小孩就有2個人神經(jīng)失調(diào)，至于過動兒，雖然看似沒有心神失常，但神經(jīng)系統(tǒng)卻常被含糖飲料、巧克力棒的咖啡因、糖、和興奮劑過度刺激。您不是也曾因為喝太多咖啡或吃太多甜食而覺得心悸嗎？而小孩又比大人還要敏感，有時即使鹽巴也會引起過度亢奮、脫水及過敏。

美國華盛頓大學(xué)曾做過實驗來證明酵素的重要。醫(yī)師將小狗體內(nèi)胰臟分泌的酵素，引出體外，讓身體無法利用。這期間，即使小狗常喝水、常吃東西，仍來不及補充酵素，一星期之內(nèi)就死了。

酵素的重要性，不在話下，而假設(shè)缺乏酵素會生病，那么在飲食中加入酵素，經(jīng)由吃酵素或適當?shù)氖澄飦砀纳疲阌兄A(yù)防疾病。

酵素充沛的孩子，精力旺盛。而年輕人及成長中的孩子也容易流失酵素的原因，是在發(fā)燒和生病時，免疫系統(tǒng)需要大量的酵素來幫助人體排除毒物和病菌。而事實上，如前面所言，不論是運動或發(fā)燒，體溫一上升，酵素用量就會隨之加快。運動時，會燃燒較多熱量，這種自然氧化的過程，就是由酵素來啟動。