一味的魚(yú)肉使人缺失膳食纖維，超量的調(diào)味讓人忘記原始果蔬最清甜的味道。在營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的今天，多吃菜蔬，樸素清淡的飲食才是回歸健康的生活方式，用最新鮮健康和傳統(tǒng)的烹飪告訴人們，簡(jiǎn)單的食物和生活會(huì)使人心態(tài)平和。

糖醋素排骨

食材：

蓮藕2個(gè)、油條2根、大蒜適量、小蔥適量、生抽適量、老抽適量、醋適量、糖少許、淀粉少許

做法：

1、蔥白切段、蔥葉切末，大蒜去皮切片，備用。

2、蓮藕去皮，實(shí)心部分切成小段，（不講究的話(huà)，非實(shí)心部分，切段也能湊合用啦。）油條切得比蓮藕稍短一截，然后把蓮藕條塞進(jìn)油條中間。

3、熱鍋，倒入適量油，油熱后，把素排骨煎至兩面金黃酥脆，盛出備用。

4、用生抽、老抽、醋、白糖、淀粉和水調(diào)個(gè)汁兒。鍋中留少許油，開(kāi)中火，爆香蒜片和蔥段，加入素排骨翻炒片刻。

5、倒入之前調(diào)好的糖醋汁兒，把排骨翻炒上色。

6、關(guān)火，裝盤(pán)，撒蔥末。幾乎到了以假亂真的境界，有木有？