剛開始親近佛法的時(shí)候，總是貪多。不管自己懂不懂、總是囫圇吞棗。其實(shí)過來人都知道，只要能夠?qū)Ｐ男扌?，即使是只持念一句佛?hào)，也是能夠沉浸於法喜之中。

同樣的道理，也可應(yīng)用於保健！就拿「血糖控制」來說，這可是修行人不可忽視的保健新觀念呢！

目前醫(yī)界特別針對(duì)身體的三種健康指標(biāo)「血壓、血脂、血糖」進(jìn)行教育，我們得經(jīng)常測量這三項(xiàng)指標(biāo)，才能掌握身體的狀況。

根據(jù)衛(wèi)生署統(tǒng)計(jì)資料，血壓、血脂、血糖這三種指標(biāo)，居然在國人十大死因扮演了五個(gè)殺手的身分：腦血管疾病、心臟疾病、糖尿病、腎變性疾病、高血壓性疾病，由此可知，血壓、血脂、血糖對(duì)身體健康的重要性，實(shí)在不容忽視。

可惜的是，大家都知道保持血壓與血脂的重要性。但是一提到血糖，就會(huì)被誤認(rèn)為是老爸爸、老媽媽的老問題，一點(diǎn)都不在意，這實(shí)在是很可惜的事情。

血糖若是沒有控制好，也會(huì)影響到血壓與血脂的變化；而血壓與血脂一但出了問題，又會(huì)影響到血糖的控制。所以我們一定要建立血糖保健的觀念：注意血糖控制，是你我都必須要學(xué)習(xí)的功課！

若你的家族沒有體重過重或中風(fēng)、心臟病、糖尿病、腎病、高血壓、高血脂等病史，你自己也健健康康的話，吃素的你要如何控制血糖呢？

一、 保持理想體重

理想體重計(jì)算方式之一，是以體重（單位：公斤）除以身高（單位：公尺）的平方。例如說，體重五十五公斤，身高一點(diǎn)六公尺，就是55/（1.6x1.6）＝21.5。這種算法稱為「身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）」。根據(jù)衛(wèi)生署的定義，以二十四訂為國人體重過重之切點(diǎn)，二十七為肥胖之切點(diǎn)。

二、 計(jì)算膳食纖維攝取量

素食者的體重若是保持在理想體重范圍內(nèi)，通常是因?yàn)樯攀忱w維攝取量較高、而油脂量攝取量較低的緣故，請(qǐng)繼續(xù)保持你原有的飲食習(xí)慣。

素食者若是過重或肥胖，請(qǐng)以「少吃、多運(yùn)動(dòng)」的方式減肥。千為不要隨意藉助藥物，以免傷害身體。

根據(jù)衛(wèi)生署建議，國人每天應(yīng)該攝取攝取二十到三十克。如果吃素的人不知道如何判斷吃得夠不夠，不妨觀察自己的排便量，是否夠軟？是否量夠多？是否能夠有一定的形狀出現(xiàn)。

三、膳食纖維含量較高的食物

吃素的人，其實(shí)也會(huì)有偏食的問題。如果你發(fā)現(xiàn)自己的膳食纖維攝取量不是很足夠，那麼在食物選擇上，要多加費(fèi)心。衛(wèi)生署的建議，相當(dāng)實(shí)用方便，每天都用得上：

１．把白米飯改成糙米飯或五谷雜糧。

２．吃三份蔬菜，同時(shí)食用菜葉及菜梗的部位，不要吐菜渣。

３．吃兩份水果，水果洗凈後連皮一起吃，不要用果汁代替新鮮水果。

素食者維持正常血糖建議攝取食物

１．豆類及其制品：未加工的豆類，如黃豆、綠豆、紅豆等。

２．菜類：A．蔬菜的梗、莖。B．含纖維多的各種蔬菜，如竹筍、空心菜、甘藍(lán)菜、四季豆、胡蘿卜等。

３．水果類：A．未過濾的果汁。B．含高纖維的水果，如梨、柳丁、蕃石榴等，棗子、黑棗。

４．五谷根莖類：全　類及其制品，如糙米、燕麥、玉米、全麥面包、黑面包、胚芽米、薏仁等。