如果你吃肉的積習(xí)真的很重，請(qǐng)抽出一個(gè)下午的時(shí)間參觀一個(gè)屠宰場(chǎng)。一個(gè)人如果想要改變一個(gè)根深蒂固的習(xí)慣，最好不要魯莽從事，連根拔起，

因?yàn)檫@樣會(huì)一下子因失去平衡而導(dǎo)致錯(cuò)亂；應(yīng)該不聞不問，努力去培養(yǎng)一個(gè)與之相反的習(xí)慣，并對(duì)新的習(xí)慣加以無微不至的關(guān)愛、呵護(hù)。一旦這個(gè)新的習(xí)慣培養(yǎng)成熟，舊的習(xí)慣就會(huì)在不知不覺中，漸漸被取而代之。

作為一個(gè)“過來人”，筆者自然也采用了許多克服“肉欲”方法。下面是大多數(shù)素食者都采用過的共同方法。

首先，要購(gòu)買一本全面介紹素食主義理念的書，再買二至三本素食烹飪方面的書?；ㄥX買書是養(yǎng)成一個(gè)令你終身受益的好習(xí)慣的必要投入。你可以為此精力更旺盛，壽命更長(zhǎng)，節(jié)約更多的錢，因?yàn)樗厥车拈_銷一般只有非素食的一半。

然后，你要認(rèn)真從書上了解為什么吃素好，并且記住這些道理，常常提醒自己。之后，再根據(jù)菜譜學(xué)習(xí)制作一兩樣令你喜愛的素菜，它們將成為你過去正餐中葷菜的主要替代品。平時(shí)盡可能采購(gòu)各種素食原料，以增加素食的花色品種，提高吃素的興致。有很多用豆制品、面筋和香菇等原料制作的仿葷素食材料，可以經(jīng)常買來代替肉食，例如素雞、素鴨、素魚、素火腿、素什錦……

參加素食協(xié)會(huì)或類似的沙龍聚會(huì)，要經(jīng)常與其他素食者交流經(jīng)驗(yàn)和心得體會(huì)。若有宗教信仰，要經(jīng)常去寺廟里燒香聽經(jīng)，多親近自己信賴的高僧大德，多與吃長(zhǎng)素的老修行們一起共事，了解殺生受報(bào)、因果輪回的道理。

當(dāng)然，如果你吃肉的積習(xí)真的很重，在已經(jīng)盡了一切努力之后，仍然還想吃肉……那么，請(qǐng)抽出一個(gè)下午的時(shí)間參觀一個(gè)屠宰場(chǎng)。我相信，那里的血腥、殘忍、骯臟、恐怖……將像噩夢(mèng)一樣緊緊纏繞著你不放。因此，你將再一次努力，直到成功。事實(shí)上，許多素食者說戒葷就像戒煙一樣平常，甚至比戒煙更容易。因?yàn)榻錈煹慕Y(jié)果僅僅是除去了一個(gè)不良習(xí)慣而已，卻無法獲得更大的精神意義。而素食的轉(zhuǎn)變過程，會(huì)帶給你越來越愉快的心靈解放。

除身體更加健康之外，你還會(huì)因?yàn)檎谕渡碛诘吞?、環(huán)保和仁愛的理想事業(yè)而充滿喜悅。你已經(jīng)知道，素食是人類自然的飲食；素食對(duì)地球環(huán)境的損害是最低限度的；素食使人了解到所有的生命都是寶貴和有尊嚴(yán)的。