癌細(xì)胞最偏愛的3種早餐,雞蛋竟上榜!
一個(gè)癌字三個(gè)口,很多癌癥就是“吃”出來的,不想等得癌了才后悔莫及,從現(xiàn)在開始就要管住嘴。
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例如,從我們一天中的第一餐——早餐,就重視起來,避開那些被癌細(xì)胞“偏愛”的食物。
就說下邊3種早餐吧,愛吃的人還真不少,但這美味背后暗藏著健康風(fēng)險(xiǎn)。
1、早餐黑名單:油炸食物
剛出油鍋的油條、香氣四溢的蔥油餅、炸雞翅、漢堡……這些是很多人早餐的最愛。
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但是朋友們,油炸食物可是被列為“2A類致癌物”的。
所謂“2A類致癌物”,意思就是很可能與癌癥相關(guān),而上面提到的油炸食物就被列入其中。
食物在高溫油炸之下,不僅維生素等營養(yǎng)成分被破壞,而且容易引起蛋白質(zhì)和脂肪高溫變性,可能生成苯并芘、雜環(huán)胺等致癌物質(zhì)。
就這樣,高溫油炸讓許多原本營養(yǎng)健康的食物,瞬間有了致癌的風(fēng)險(xiǎn)。例如,早餐的標(biāo)配——雞蛋。
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當(dāng)雞蛋化身為“炸蛋”,就像名字一樣變得危險(xiǎn)起來。
現(xiàn)在,很多人吃早餐的時(shí)候,多數(shù)將雞蛋做成油炸雞蛋。不僅油炸雞蛋,平時(shí)吃煎雞蛋的時(shí)候,也要注意不要放太多油。建議早餐想要吃雞蛋,盡量選擇水煮蛋,會更健康。
早餐一定要有蔬菜或者水果,豆?jié){加油條的吃法最好少吃,一星期不宜超過一次。而當(dāng)天的午、晚餐,必須盡量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多補(bǔ)充蔬菜。
2、早餐黑名單:咸菜
很多中老年朋友的早餐都是粥配咸菜,幾十年如一日,說是國民早餐也不為過,但這種國民早餐,可真不是什么健康的早餐。
最新的《世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)致癌物清單》明確將腌制食品列入一類致癌物。
咸菜和腌制品里面含有較多的亞硝酸鹽,雖然亞硝酸鹽本身不致癌,但進(jìn)入體內(nèi)會和胃內(nèi)的蛋白分解物結(jié)合,形成致癌物亞硝胺。
據(jù)《楚天都市報(bào)》報(bào)道,湖北一對夫妻,平日里兩人身體狀況不錯(cuò)。某日,在縣城居住的親戚邀請下,夫妻倆到縣醫(yī)院做了體檢,先是發(fā)現(xiàn)雙方均患上甲狀腺結(jié)節(jié)。外科醫(yī)生結(jié)合彩超,最終確診為甲狀腺癌!
原來這對夫婦,從10多年前開始,每逢過年時(shí)都要腌制足夠吃一年的魚肉和咸菜,她和丈夫幾乎每餐都要吃腌制菜。常吃腌菜是夫妻倆患上甲狀腺癌的重要原因。
離開劑量談毒性都是耍流氓,咸菜偶爾吃吃無妨,但是天天吃可能就會惹癌上身了。
3、早餐黑名單:加工肉制品
乍一聽這“加工肉制品”,似乎還有點(diǎn)陌生。其實(shí),加工肉是個(gè)大家族,常見的家庭成員有火腿、熱狗、培根、肉干、熏肉、肉罐頭等。
由于味道不錯(cuò)、吃起來方便,向來是早餐界的熱門“選手”。翻開香腸、培根、火腿等肉制品的配料表,一般都會有“亞硝酸鈉”四個(gè)字。
這是一種亞硝酸鹽,主要作用是讓肉變得粉粉嫩嫩,同時(shí)延長保質(zhì)期。
亞硝酸鹽本身不致癌,但與肉類蛋白質(zhì)反應(yīng)后,會生成致癌物質(zhì)亞硝基化合物,早在2016年,世界衛(wèi)生組織就把加工肉類列為“1類致癌物”。
加工肉制品的確會增加癌癥的風(fēng)險(xiǎn),但是如果只是偶爾吃一次,不需要太擔(dān)心它致癌的問題,當(dāng)然,如果有條件,還是應(yīng)當(dāng)盡量選擇新鮮的肉類。
此外,加工肉的脂肪比普通肉多,有可能導(dǎo)致增加壞膽固醇的量和使腦卒中的風(fēng)險(xiǎn)增加。
衛(wèi)生部健康教育專家表示:“現(xiàn)在中國人20%不吃早飯;70%不懂如何吃好早飯。可自古就說要吃‘皇帝的早飯’,吃早飯等于吃補(bǔ)藥?!?/span>
遠(yuǎn)離癌細(xì)胞,愛護(hù)心腦血管,遠(yuǎn)離心梗腦梗和“三高”,延長壽命,就應(yīng)該從吃好每一頓早飯做起!那么,怎么吃早飯才能達(dá)到這個(gè)目的呢?
1、一個(gè)雞蛋:“從頭補(bǔ)到腳”
在營養(yǎng)學(xué)界,雞蛋一直有“全營養(yǎng)食品”的美稱。從中醫(yī)角度來說,雞蛋更是一種獨(dú)一無二的“平衡”食品。
更新于:2022-06-02 02:52
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