給孩子的美食茄汁豆腐
燒菜類
2024-06-29 10:08
茄汁豆腐
材料:絹豆腐、西紅柿、番茄醬、植物油、鹽、蘑菇精、生抽醬油、紅糖
做法:
1、燒開水放點鹽將豆腐放入燙二分鐘左右,期間可以將西紅柿底部劃十字刀也放入鍋內(nèi)稍微燙到刀口皮裂開取出,這樣就能很輕松地將西紅柿皮剝?nèi)?/p>
2、將處理過的豆腐切成小塊,西紅柿切成細丁待用;燒熱鍋,放入西紅柿翻炒至出紅汁;加入番茄醬、糖繼續(xù)翻炒均勻
3、倒入豆腐丁(這時候不要用鍋鏟啊,只要輕輕晃動鍋讓豆腐和番茄醬融合起來),加點水、鹽、李錦記生抽燒開;淋點水淀粉、放點蘑菇精、滴2滴香油,撒入香蔥末即可出鍋。
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