簡介 增強營養(yǎng)有利于健康，但要冒發(fā)胖的風險;為追求好身材而節(jié)食，又可能引起健康問題。有沒有兩全齊美的辦法呢?專家的回答是肯定的，并推薦以下飲食策略。 營養(yǎng)巧組合&nbs..

增強營養(yǎng)有利于健康，但要冒發(fā)胖的風險;為追求好身材而節(jié)食，又可能引起健康問題。有沒有兩全齊美的辦法呢?專家的回答是肯定的，并推薦以下飲食策略。

營養(yǎng)巧組合

埃及著名學者努福爾經(jīng)過長期研究指出，蛋白質(zhì)、碳水化合物與脂肪對健康同等重要，缺一不可，關鍵在于巧妙組合，即將富含油脂的食物與豆類蔬菜組合，盡量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。這樣既能增加養(yǎng)分攝入，又有利于減肥。

脂肪巧選擇

完全不吃脂肪既不可能，又損害健康，興利除弊的唯一辦法是巧妙選擇。據(jù)營養(yǎng)學家分析，脂肪分為三類：第一類可大量增加人體膽固醇含量，奶油與乳酪中的脂肪;第二類對人體膽固醇含量影響甚微;第三類是能夠降低膽固醇的脂肪，如橄欖油、玉米油和大豆油等。

顯然，后兩類脂肪是你最佳的選擇。

三餐要定量

合理掌握三餐的進食量是保持健美的又一關鍵。食量不可過多，也不宜太少，需要注意的是，計算食物的熱能與份量時要了解生熟有別。要挑選養(yǎng)分相同但熱量相對較少的食物。

更新于：5個月前