材料

豆干：7個

素火腿：１塊

榨菜：１小塊

青豆仁：少許

紅椒：１個

【調味料】

糖：少許

味素：少許

辣椒醬：１小

匙鹽：少許

【做法】

Ａ、將紅椒、榨菜切小丁，青豆仁燙

水撈起。

Ｂ、豆干、素火腿切小丁后，下鍋炒

炸成金黃色。

Ｃ、以２大匙油將榨菜丁下鍋炒香后

，加入金黃色的豆干、素火腿炒

拌均勻，最后加上熟青豆仁、紅

椒和全部調味料一起拌勻即可。

資料來源：營養(yǎng)素食譜