紐約蔬食女神Daphne招募中國合伙人&團隊，推動一場飲食進化~

素食創(chuàng)業(yè) 2023-07-10 10:27

告訴大家一個好消息，紐約蔬食女神Daphne 來到中國啦！她將招募中國合伙人和團隊，希望找到志同道合的伙伴們一起，在中國推動一場飲食進化。

這是一封Daphne寫給紐約粉絲們的信。在信里面，她描述了她來到中國的理由：

我即將去中國，10月13日，我將搬到中國。是的，這是我自己在幾個星期前作出的重大決定。去年冬天，我曾宣告那將是我在紐約的最后一個冬天了。當時，我還沒有任何特別的計劃，沒有具體的時間，沒有具體的目的地我只知道那將是最后一次。和我親近的朋友都知道，紐約只是一個臨時的逗留地。遇到恰當?shù)臅r機，我就會離開。

而現(xiàn)在，就是恰當?shù)臅r機。

那么，為什么會選擇中國呢？我感覺我是被中國召去的。

中國有14億人口，并且有越來越多的人加入中上層階級。而同時，肉類消費在持續(xù)上升，并被視為身份的象征。因為在歷史上，肉類屬于既昂貴又罕見的招待，故而被視為奢侈品。

現(xiàn)在中國政府已經(jīng)發(fā)布了新的飲食指導方針，這將有助于在2030年將肉類消費量減少一半。除了政策的支持，我們需要更多的行動來讓人們?nèi)ソ邮苓@種新的飲食。

也許你會問：為什么你要關(guān)心呢？

肉類生產(chǎn)不僅在溫室氣體排放中占第一位，也會給環(huán)境帶來223噸的污染。氣候惡化已是不爭的事實，這種變化非?？膳?，我們必須要為此做些什么。我希望在污染沒有走得太遠之前能夠停止和扭轉(zhuǎn)這一趨勢。

那么這個計劃是什么呢？

一個從美國來的27歲女孩，只訪問過中國一次，又將如何向14億的人口傳播素食的美好呢？

答案當然是數(shù)字化。我將為此揭示更多的面紗，我們有一個雄心勃勃的，多層面的，時間持久的計劃，這個計劃勢必會掀起波瀾。我們努力的核心是將以素食為主的生活方式定位為一件很酷甚至奢侈的理念，我們將打破以肉食代表身份象征的思維。因為我所有健康的朋友都知道，真正的奢侈品是能夠健康地享受生命所給予我們的一切。

最初，我計劃去中國待三周，舉辦巡回工作坊，同時用素食宴請賓客。幾十個工作坊之后，原本的三周被延長至了七周。這趟行程都得益于張思，她曾是我在紐約工作的地方Tribeca supperclub Suite ThreeOhSix的實習生。她在她的微信公眾號上，發(fā)表了一篇關(guān)于我的報道。

她的微信公眾號僅用兩年時間就成發(fā)展成一家媒體公司，并且擁有著20萬的關(guān)注者。那篇介紹我的文章隨即快速散播，并且被其他幾十家媒體轉(zhuǎn)發(fā)，獲得了超過140萬的點擊量。我被這樣的熱情接待著實驚訝到了。

讓我更震撼的是，當我到達中國的時候，有的人找我要簽名，還有人向我投來了合作的橄欖枝。相較于在紐約的這些年，我為了籌集資金屢受打擊，這一切顯得是如此的不真實。

我發(fā)現(xiàn)以素食為基礎(chǔ)的市場剛剛萌芽，而中國需求還是存在的，并且還在增長中，所以，我們的使命就是讓素食市場發(fā)展得更廣、更快。

我從來都沒有如此興奮和肯定的是，這是我生存在地球上必須要做的事，特別是昨天，在我經(jīng)歷了一場騎著自行車差點被車撞的事件之后。

美國已經(jīng)有1%的人口是素食主義者，如果我們能在中國實現(xiàn)相同的比率，那將是1400萬人。當然，我們希望目標越高越好。如果我們可以讓5個人少吃20%的肉，那也非常好了。潛在的影響可是難以想象且不容忽視的。

從14年前我成為素食者開始，我在紐約見證并推動了素食主義的運動。當時，還沒有人意識到素食的意義，而且菜單選擇非常少，即使有口味也是很可怕。今天的中國也是在這個過程中，不過中國的節(jié)奏非常地快。

有人說紐約的一分鐘相當于上海的一秒鐘，而我已經(jīng)親眼所見了。如果我們這樣做是正確的，我們可能會加速這個運動，不需要像美國一樣超過十年，也許只需要短短幾年的時間。

如果你想要提供幫助，

歡迎聯(lián)系我們，

讓我們一起齊心協(xié)力。

我將在中國開啟一場全新的變革。