下班晚懶得做飯？是不是早晨做上班帶的飯手忙腳亂？今天特別為您精選了一些方便美味的快手菜，制作簡(jiǎn)單，分分鐘搞定非常適合上班族帶飯。

醋溜白菜心

原料：白菜心，醋，味精，香油，濕，蔥、姜末少許。

做法：將白菜心片成片，海米用溫水泡開。起炒鍋，用武火把油燒熱，用蔥、姜末烹鍋，加白菜炒，加醬油快速一炒，加醋，勾芡，再加味素，顛翻幾下，淋上香油即成。

功效：幫助消化，調(diào)理五臟，提高免疫力。

豉汁菜芯

原料：菜芯適量,白蒜頭適量

輔料：鹽少量,生抽一勺,耗油一勺,白砂糖一勺,植物油適量,大蔥小段,芝麻油少量

做法：

1、菜芯用清水浸泡5分鐘后進(jìn)行沖洗

2、在鍋里倒入適量的水，開火燒熱后加入適量的鹽，放入洗凈的菜芯，加入少量的植物油(可保持菜葉顏色鮮綠)，白焯至菜芯熟后出鍋

3、蔥姜切成末放入碗內(nèi)，在碗內(nèi)加入一茶勺醬油、素蠔油、白砂糖拌勻，熱鍋后放入油達(dá)到一定油溫后倒入碗內(nèi)的調(diào)料，轉(zhuǎn)小火煸香后出鍋澆至菜芯表面。

4、在菜芯表面滴少量芝麻油，簡(jiǎn)易鮮香美味的豉汁菜芯登場(chǎng)

孜然平菇

原料：平菇適量

輔料：現(xiàn)磨孜然粉適量,鹽、生抽適量，素蠔油(可不用)適量，小尖辣3個(gè)

做法：

1、平菇洗凈，放進(jìn)沸水中焯兩分鐘，瀝水。小尖椒去籽切段。

2、孜然粒小火炒香，然后磨成粉末。備用。

3、油熱后，放入蔥花和尖椒段炒出辣味兒。

4、放入平菇，翻炒幾分鐘，加一點(diǎn)生抽或蠔油，繼續(xù)炒。如果愛(ài)吃比較軟熟的，就加點(diǎn)水，加蓋燜一會(huì)兒。如果喜歡吃有嚼頭的，炒上五六分鐘就可以了。

5、嘗味兒，加鹽。最后火開大些，撒進(jìn)孜然粉、雞精，翻勻，就可以了。