以果汁取代葡萄酒，科學(xué)嗎？
素食問答
2023-07-30 11:04
在各自付帳的餐宴上，不會(huì)喝酒的人顯然吃虧很多，為彌補(bǔ)此一遺憾，很多人會(huì)以柳橙汁取代葡萄酒。
事實(shí)上，以甜味的果汁搭配茶肴，是很不理想的方式，不僅會(huì)破壞菜肴的風(fēng)味，也不像酒精具有促進(jìn)分泌胃液，幫助消化的作用。
假使不是滴酒不沾，還可稍喝一些的人，不妨在葡萄酒里摻些水。在歐美各國，最近已有這種喝法。
當(dāng)然只喝水也可以，不過，若特別向餐廳要礦泉水或蘇打水等，則可稍沖吃虧心理。而且，礦泉水或蘇打水里滴幾滴琴酒，或放檸檬片，也是十分優(yōu)雅的方式。這樣一來心情愉悅，食欲自然也就大增了。
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