林青霞不老青春的秘密

素食環(huán)保 2023-08-29 11:28

簡介林青霞是公認的大美女，看到她，你一定會想：是什么成就了這經(jīng)典的美麗？說到這個，就不能不提起芹菜。林青霞最愛芹菜，切成條，作成點心。或者烹飪成可口菜肴，并且直到現(xiàn)..

林青霞是公認的大美女，看到她，你一定會想：是什么成就了這經(jīng)典的美麗？說到這個，就不能不提起芹菜。林青霞最愛芹菜，切成條，作成點心?；蛘吲腼兂煽煽诓穗?，并且直到現(xiàn)在，她仍然固守著這一美麗法則。

生活中，有很多人吃芹菜只吃梗而不吃葉，從營養(yǎng)學角度來講是很不明智的，因為芹菜葉中的抗壞血酸含量遠遠超過芹菜梗中的含量?？箟难峥墒强顾ッ廊莸年P(guān)鍵因素啊，所以在食用芹菜時要注意除了將梗做菜外，也要將芹菜葉充分利用，這樣才能充分發(fā)揮芹菜的功能。

芹菜，在古代也稱水靳?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養(yǎng)精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂癥、血管硬化和月經(jīng)不調(diào)、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質(zhì)。芹菜對心臟也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現(xiàn)象。

芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以榨汁。買芹菜時，應(yīng)挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發(fā)黃起銹斑。

現(xiàn)代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：

1．平肝降壓

芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2．鎮(zhèn)靜安神

從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。

3．利尿消腫

芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。7％，可治療乳糜尿。

4．防癌抗癌

芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間；減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達到預防結(jié)腸癌的目的。

5．養(yǎng)血補虛

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

6.清熱解毒

春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

兩款芹菜食療養(yǎng)顏美食：

蜂蜜芹菜汁

材料：蜂蜜45克，芹菜150克。

做法：榨取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。

功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經(jīng)系統(tǒng)有補養(yǎng)功效。

西芹百合

材料：百合、芹菜、鹽適量。

做法：把百合一瓣瓣掰下洗凈，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調(diào)味就可以了。