醬香糖醋素丸子
炒菜類
2023-10-19 11:43
簡介 用料： 板豆腐 300g、馬鈴薯泥 15g、碎素肉 10g、天然味素 1茶匙、鹽 8g、芝麻粒 1大匙、油 2杯、番茄醬、糖、醋、淀粉、..
用料： 板豆腐 300g、馬鈴薯泥 15g、碎素肉 10g、天然味素 1茶匙、鹽 8g、芝麻粒 1大匙、油 2杯、番茄醬、糖、醋、淀粉、姜沫、青椒
做法：
1、碎素肉，用熱水泡5-10分鐘、擰干備用。
2、把板豆腐捻碎。將馬鈴薯泥、碎豆腐、素碎肉混合。加入天然味素、鹽、芝麻，混合攪拌均勻。
3、把餡拿出一小部份，用手掌揉成球狀。
4、將兩杯油放入鍋中，用中到大火加熱，炸至金黃色即可。
5、鍋底留油，燒熱后倒入適量番茄醬，水淀粉，糖，醋，使油成糊狀。
6、青椒切段，下鍋翻炒。
7、倒入丸子翻炒使丸子沾滿醬汁，然后起鍋。
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