黃瓜生吃，香脆爽口；暑天涼拌黃瓜菜，更有開胃生津的作用。黃瓜熟吃，菜品較多，燉、炒、葷、素都為人們所喜愛。黃瓜可治療某些疾病。如治小兒夏季發(fā)熱不退、口渴、飲水多等癥，可用生黃瓜250克、豆腐500克，煎湯代茶飲用。此法方便價廉，實用有效，不妨一試苦瓜雖苦，但苦味淡正，作為一種瓜菜還是頗受群眾喜愛的。苦瓜有清熱的作用。與其他藥同用，還可治高血壓病。其內(nèi)服藥方是：野菊花60克，夏枯草80克，桑寄生20克，玉米心(即玉米棒子)40克，鮮臭牡丹20克(或干品10克)。以上各藥共煎水，每日上、下午各煎服一次，半個月為一療程，一般1～2個療程能使血壓降低。同時每日吃鮮苦瓜200克。此法對脾胃陰虛內(nèi)熱型的高血壓(血壓食品)病人，療效更佳。

絲瓜是一種常食的蔬菜(蔬菜食品)，霜降后老縮枯干，只留強韌的纖維，即為絲瓜絡(luò)。絲瓜絡(luò)可充墊鞋靴之底及洗凈擦背、洗滌瓷器用，亦可入藥。絲瓜有清熱、涼血、解毒之功，絲瓜絡(luò)具有祛風(fēng)通絡(luò)之效，絲瓜霜(老絲瓜絡(luò)或新絲瓜燒存性研末制成)有止血、止痛、消炎(消炎食品)、透疹等功效。

治咽喉腫痛 用絲瓜搗汁含漱或灌服。對瘡口深、久不斂口的癰疽，亦可以絲瓜汁經(jīng)常涂于患處。其他如面瘡、坐板瘡、天瘡、凍瘡、痔瘡、頭瘡、燙火傷、刀傷等，均可用絲瓜汁或葉搗涂，或燒存性研末外用。

治扁桃體炎 絲瓜藤汁(又名天蔓水)制法是，秋后在離地3～5尺處剪斷絲瓜藤，用瓷瓶或玻璃瓶接盛滴出的液汁備用，密封，埋土中，年久更佳。飲服。具有消痰、清火、解毒的功效。

治感冒、氣管炎劇咳、肺癰 取絲瓜藤汁(立秋日取絲瓜藤水貯瓶中，愈陳愈佳)，每次服1小酒杯，治感冒、咳嗽有效。

治皮膚化膿性炎癥 嫩絲瓜葉搗汁搽患處，勤搽見效。

治皮膚搔癢、腮腺炎、外傷出血 用絲瓜葉35克，韭菜葉35克，陳石灰160克，搗爛，敷于患處。

治周身疼痛、痛無定處 絲瓜絡(luò)10克，乳香、沒藥各10克，水煎，每日一劑分兩次服。

治產(chǎn)婦乳汁少 絲瓜霜3～6克，白湯或酒送服。

治腰痛 絲瓜霜(或絲瓜藤、根燒存性、研末)每次6克，溫酒送服，多有顯效。

治腮腺炎 絲瓜霜細(xì)末，水調(diào)外涂腮部或以絲瓜莖、葉搗汁調(diào)搽患處。

止咳化痰 用絲瓜霜適量、紅棗肉為丸，如枇杷核大小，每次服一丸，淡黃酒化服。

以上各方，病人如不能準(zhǔn)確分清所患病癥時，須請醫(yī)師診治，以免貽誤病情。