蒜蓉蒸長茄 開胃又抗癌
蒸菜類
2023-06-28 05:34
現(xiàn)代社會工業(yè)的進步也帶來了環(huán)境的污染，一些物理、化學方面的因素都會對健康造成一定影響，但我們可以通過膳食調(diào)理來增強機體抵抗力，同時要保持樂觀的情緒，養(yǎng)成良好生活習慣。
蒜蓉蒸茄子有著一股濃郁的蒜香味，不但可以健脾開胃，清熱解毒，還有防癌抗癌的效果。
主料：嫩長茄子
輔料：大蒜、味精、鹽、糖、香油、素蠔油
蒜蓉蒸茄子的作法：
1、將蒜剁成茸;茄子洗凈切成長條。
2、炒鍋內(nèi)放油燒熱，倒入蒜蓉炒香，加鹽、味精、糖、素蠔油、少許水攪勻。
3、蒸盤上擺好茄子條，將炒好的蒜蓉湯汁澆上去，再放入蒸籠蒸五分鐘左右。
4、取出蒸盤后，淋上香油即可。
小叮嚀：
1、不喜歡茄子皮的可以去皮后再蒸。
2、茄子中含有龍葵堿，可以抑制癌細胞。
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