屬性：圖文

口味：香酥

原材料：香芋，黑白芝麻，白砂糖

做法：燒油，冷油下切好條狀的香芋（如果是冷凍香芋需要5成油溫下香芋），鍋洗干凈，燒熱，劃鍋，倒入白糖，小火慢炒，至糖完全融化，倒入炸至金黃色的香芋，翻炒均勻陸續(xù)灑芝麻至完全包裹即可。

說明：芝麻可以提前炒熟，做好的香芋外酥里嫩，香甜可口，特別注意的是鍋一點(diǎn)要洗干凈，同時(shí)鍋里油一定要少，要不然糖炒好了會(huì)糊，油多就粘不好芝麻了。比較適合餐廳做為小點(diǎn)心使用。