香芋扣素肉的做法
煲類
2024-05-06 11:43
材料：大豆蛋白素肉塊、香芋、菜心、干香菇
調(diào)料：鹽、糖、素易鮮、植物油、鮮辣粉、玉米淀粉 。
做法：
1、香芋 切塊、放入炒鍋內(nèi)用油炒一下，加入適量鹽、素易鮮、墊在煲底，將菜心用開(kāi)水焯燙過(guò)、干香菇泡發(fā)好備用；
2、大豆蛋白素肉塊浸泡、洗凈、焯燙去豆腥味，擠干，加鹽、糖、素易鮮、辣粉、玉米淀粉拌入味；
3、把拌入味的素肉塊放在油炒過(guò)的香芋上面，再在素肉塊上面放上香菇、淋上適量植物油。
4、把陶瓷煲放在蒸鍋里蒸15-20分鐘，蒸熟后把菜心碼在四周即可上桌。
特點(diǎn)：香芋酥糯、素肉嫩滑微辣、菜綠、菇香。。。是一道節(jié)日宴請(qǐng)親朋好友的美味佳肴。
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