【營養(yǎng)食譜之配方】芝麻1000g茯苓200g蜂蜜1000g

【功效與應(yīng)用】補肝益腎、滋潤五臟、滲濕利水、寧心安神。適用于中老年人食用。

【方解】本方為宋代大文豪蘇東坡延緩衰老的飲食方。方中芝麻味甘，性平。補肝腎、滋五臟，治肝血不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便秘結(jié)、病后虛羸、須發(fā)早白、婦人乳少等癥?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記述：“主傷中虛羸、補五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓”；茯苓味甘淡，性平。滲濕利水、益脾和胃、寧心安神。治小便不利、水腫脹滿、痰飲咳逆、泄瀉、遺精、驚悸健忘等癥?！度杖A子本草》曰：“補五勞七傷、安胎、暖腰膝、開心益智、止健忘”。與芝麻互補為伍，更有利于益脾胃、安心神、補腦填髓，是抗衰防老佳品。

【制法】將芝麻即1日內(nèi)蒸3次曬3次，重復(fù)3天即可完成。即九蒸九曬；茯苓洗凈去皮曬干，共為細末，以蜂蜜煉熟，瓷器密貯備用。

【服法】每日早晚各服1匙，或沖開水均可。

在中國最古老的醫(yī)書《黃帝內(nèi)經(jīng)》中，先人們就以“女子七歲，腎氣盛，齒更發(fā)長；二七天癸至，……三七，腎氣平均，……四七，身體盛壯，……七七，任脈虛，太沖脈衰少，天癸竭?！遍_始來描述女子一生的病理和生理了。

在二○○○多年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》中，就已經(jīng)明確記載了白僵蠶有“滅黑斑,令人面色好”祛斑美容的功效。從那時起，在這二○○○多年的歷史中，歷代的中醫(yī)都在不斷的研究著黃褐斑、研究著黃褐斑的治療方法。中醫(yī)將黃褐斑稱為：“面塵”、“黎黑斑”、“肝斑”等?！懊鎵m”：指黃褐斑如面上的浮塵，洗之不去，如塵附著；“黎黑斑”：指黃褐斑的色形而言；“肝斑”：指黃褐斑的病因多與“肝”有關(guān)。

我國歷代的醫(yī)學家們，對黃褐斑還有其它的分類與認識：1)精血不足，不能上榮于面；2)氣血痰瘀、積滯皮下，而致色素沉著；3）肝郁氣滯、郁久化熱、灼傷陰血，而致顏面氣血失和；4）脾虛生濕、濕熱蘊結(jié)，上蒸于面所致；5）沖任起胞宮，終上行至面；6）肝郁血滯傷沖任，氣血不能上榮于面等等，還有很多不同的認識。但不論為何種情況，都不外乎：虛、瘀、濕并與“肝”密切相關(guān)。

也就是說：黃褐斑的病因與：身體部分功能的下降、氣血流通不暢、毒素積存體內(nèi)及與情緒等密切相關(guān)。

在這2000多年的歷史長河中，流傳下來很多經(jīng)的起考驗的名方。但由于，時代的差異、文字的變遷，很多已是物事人非，在加上現(xiàn)代人往往急功近利、不求甚解，所以，我們常常聽到抱怨：為什么古代的方子不好用？古代的方子都是騙人的，等等。比如，到處都在說的“七白散”、“五白膏”：在這些“白”中，有一味“白附子”，本人就曾認真的核對過幾十家的方子、產(chǎn)品（包括淘寶），大多都是錯的：大家都是誤把烏頭的側(cè)根――附子，當成了白附子，（當然也有很多好的）。其實，大家如果仔細閱讀過原文，一篇不漏、字字認真，根本就不會出這樣的、普遍的錯誤。用這樣的“假白附子”配出的美白產(chǎn)品，雖然有一定的效果，但怎么可能會達到古書中描繪的效果呢？！

還有最常見的：在炮制上偷工減料、怕麻煩。古醫(yī)書上說：黑芝麻能補腎、養(yǎng)發(fā)，但幾乎所有長期飲用黑芝麻糊的人都抱怨：什么養(yǎng)發(fā)？是脫發(fā)！是的，現(xiàn)在的黑芝麻糊就是在脫發(fā)！原因何在呢？幾乎所有的古書都談到：黑芝麻必須九蒸九曬！《本草綱目》講的就更清楚，黑芝麻九蒸九曬，否則就會脫發(fā)。

時代的影響，用西醫(yī)的研究成果來代替中醫(yī)傳統(tǒng)的理論。都說：白芷美容。待到用時卻又效果牽強、不如人意，就是因為：忘記了中醫(yī)傳統(tǒng)的理論，忘記了配伍等等。其實，大家也都知道配伍的重要，現(xiàn)代生物化學也已經(jīng)證明了配伍的重要。但是，在實際工作中，我們卻很難見到精準的配伍，比如對于女性、血瘀、血虛的時候，美容卻不配伍當歸的一部，效果當然可想而知，而《本草經(jīng)集注》其實早已言明：“當歸為之使，惡旋覆花?！?

歷史的發(fā)展、地區(qū)的習俗、文化的差異，又會造成：一味中藥，會有幾十個別名；一個中藥名字，又會有很多不同的藥材，有的是相近科屬的植物，有的甚至毫不相干。

當然，還有很多不良分子，有意用真貨的價格把假貨賣給消費者，如果，醫(yī)生、采購不熟識中藥、不認真核對，當然，效果也就可想而知了。本人進貨時，就多次遇到，令人氣憤不已：用水菖蒲冒充九節(jié)菖蒲；用水梔子冒充山梔子；用水線草冒充蛇舌草；用桔梗片冒充西洋參等等，數(shù)不勝數(shù)。還有，向紅花中參色素、淀粉。。。。。。

黑脂麻（巨勝子）：（補益藥：補陰藥）

甘，平。歸肝、腎經(jīng)。

功效：

補益精血，潤燥滑腸。

應(yīng)用：

1、用于精血不足引起的須發(fā)早白、頭暈眼花。本品功能補益精血。可以單用，蒸熟或炒香研末服，或與棗膏及蜂蜜為丸服；也可以與桑葉配成復(fù)方應(yīng)用，即桑麻丸。

2、用于血虛津虧引起的腸燥便秘。本品油潤多脂，能養(yǎng)血潤燥，滑腸通便，多與當歸、肉蓯蓉、柏子仁等養(yǎng)血潤腸藥同用。

[用量、使用注意、禁忌]

10—30克。宜炒熟用。

使用注意：

大便溏瀉者不宜服。

若屬精血虧損者可用,但要注意大便溏瀉者不可服。

本品補腎效弱。

芝麻棗膏丸

芝麻棗膏丸《千金翼方》

處方：

黑芝麻、大棗各適量。

用法：

黑芝麻適量，九蒸九曬，研末；將大棗去核，搗成泥狀。黑芝麻末倍大棗泥量，調(diào)成膏，或作成丸。每日早晚服食10克，服至白發(fā)轉(zhuǎn)黑。亦可長期服用。

功效：

補腎益脾黑發(fā)，使白發(fā)變黑。

主治：

少年腎虛白發(fā)及老年白發(fā)。

評介：

此方制作簡便，易于服用。黑芝麻潤陰補腎，大棗補心養(yǎng)血，頗合醫(yī)理，當效。