這菜含14種氨基酸，春天多吃它，營(yíng)養(yǎng)豐富還能強(qiáng)健體格~
素食達(dá)人
2023-02-05 08:59
黃花菜是很多家庭餐桌上的常客，無(wú)論是做打鹵面，還是炒菜、做湯時(shí)放一把，都非常好吃。但是您可能不知道，黃花菜作為“四大素山珍”之一，藥用價(jià)值也很高，是藥食同源的好食材。
黃花菜的高營(yíng)養(yǎng)高在哪里呢？
可別小瞧了它，黃花菜至少富含了人體所需的14種人體所需的氨基酸，可以幫助身體強(qiáng)健體格。春天正值身體新陳代謝活躍期，吃肉還不如吃黃花菜。
除此之外，更值得一提的是：黃花菜的膳食纖維含量，在常見(jiàn)蔬菜中排行第二，每100克高達(dá)7.7克，比春筍、毛豆還高！
歷代醫(yī)家對(duì)黃花菜的評(píng)價(jià)都非常高，如華佗就曾寫道“莫道農(nóng)家無(wú)寶玉，遍地黃花皆是金”。
中醫(yī)認(rèn)為，黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效。
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更新于：2023-02-05 08:59
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