什么是酵素?
答:什么是酵素?酵素也稱為酶,是一種有氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質(zhì),它存在于所有活的動(dòng)物、植物和微生物體內(nèi)。酵素是維持機(jī)體正常功能
、消化食物、修復(fù)組織等生命活動(dòng)的一種必須物質(zhì)!沒(méi)有酵素,人的生命活動(dòng)將會(huì)終止...
酵素又稱為"生命的魔術(shù)師",是各種生物化學(xué)反應(yīng)的催化劑,酵素 存在于所有活細(xì)胞內(nèi),是它啟動(dòng)了細(xì)胞之活力,使細(xì)胞展現(xiàn)出種種生命現(xiàn)象,如
果沒(méi)有酵素,卵子、精子就無(wú)法結(jié)合,植物無(wú)法行光合作用,所有細(xì)胞活動(dòng)都將失去動(dòng)力,生命現(xiàn)象亦無(wú)從產(chǎn)生。
酵素是一種很特殊的復(fù)雜性蛋白質(zhì),他在人體內(nèi)擔(dān)任新陳代謝中各種化學(xué)變化最重要的媒介體,也就是說(shuō)體內(nèi)若沒(méi)有酵素,就不會(huì)有化學(xué)變化,也無(wú)法做新陳代謝作用,當(dāng)然就沒(méi)有生命。
因?yàn)槿梭w是一座最精密的化學(xué)工廠,不計(jì)其數(shù)的各種化學(xué)變化,在各器官中日以繼夜的進(jìn)行著,當(dāng)然最重要的是要靠成千上萬(wàn)的各種酵素,各司其職充分配合運(yùn)作,才能順利進(jìn)行。
但在化學(xué)變化中,部分酵素是會(huì)損耗的,除了部分是由人體自己制造補(bǔ)充外,大部分的酵素還是要靠平時(shí)在食物中不斷的補(bǔ)充,才能使體內(nèi)酵素維持平衡狀態(tài),
如果補(bǔ)充不足,便會(huì)引發(fā)部分器官的新陳代謝障礙,各種嚴(yán)重的癥狀就會(huì)出現(xiàn),生命也會(huì)亮起紅燈。酵素是蛋自質(zhì)構(gòu)成,但蛋白質(zhì)不一定是酵素。
美國(guó)自然療法博士亨伯特.圣提諾說(shuō):人體像燈泡,酵素像電流。唯有通電后的燈泡才會(huì)亮,沒(méi)有了電,我們有的只是一個(gè)不曾亮的燈泡而已。
人體內(nèi)到底有多少酵素呢?有人說(shuō)一千五百種,也有人說(shuō)四干多種甚至上萬(wàn)種…等,因?yàn)榻刂寥涨吧袩o(wú)人知道,所以至今成謎,不過(guò)可以肯定的是已被發(fā)現(xiàn)并命名的酵素有七百多種。
由于酵素具有單一性,所以一種酵素只有一種功能,每種酵素各司其職,共同維持人體各種機(jī)能的正常運(yùn)作。舉凡肌肉的運(yùn)動(dòng)、神經(jīng)傳導(dǎo)、心跳、呼吸、思考、消化食物、建構(gòu)、修補(bǔ)組織及加強(qiáng)解毒功能等等,均需酵素來(lái)催動(dòng),所以說(shuō),沒(méi)有酵素,就沒(méi)有生命。
一九九七年美、英、丹麥三位學(xué)者,因?qū)退乜梢詢?chǔ)藏并轉(zhuǎn)化動(dòng)能做先驅(qū)性的研究而同獲諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。其中波以爾博士更指出,酵素就好比細(xì)胞的貨幣,再次證明了酵素對(duì)人體的重要性。
酵素(ENZYME)系曲原形質(zhì)所形成,類似蛋白的有機(jī)膠狀物質(zhì),其功能可分為消化、消炎、抗菌、分解、還原、轉(zhuǎn)移、凝血、解糖、解膠、防御、再生等千變?nèi)f化,使生物能在大自然中延續(xù)生命。