研究表明益生菌可以維持胃腸道健康、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收、合成營(yíng)養(yǎng)素、降低抗生素的副作用等等。

益生菌怎么吃效果好？

1、飯后30-60分鐘后服用

益生菌對(duì)胃酸很敏感，正常胃酸PH值為1.8左右，這樣的環(huán)境不利于益生菌的存活。因此需要找到胃酸低，即PH值相對(duì)較高的時(shí)機(jī)服用益生菌。

傳統(tǒng)認(rèn)為嬰幼兒空腹時(shí)的胃酸PH值為4-5，但是據(jù)國(guó)內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，新生兒（28天內(nèi)）空腹胃酸PH值為2.3左右，1歲以后PH值為1.9左右，已經(jīng)接近成人水平，空腹時(shí)由于饑餓和受到食物誘導(dǎo)時(shí)，中樞神經(jīng)會(huì)“指揮”胃部分泌更多的胃酸，這樣的環(huán)境顯然是不適合益生菌生存的。

此外，早上剛起床時(shí)分泌的胃酸較少，但是能否達(dá)到適合益生菌生存的PH值，還沒有找到理論依據(jù)，尚有爭(zhēng)論，因此不建議早上空腹食用益生菌。

進(jìn)食后食物對(duì)胃壁的刺激，中樞神經(jīng)進(jìn)一步指導(dǎo)胃酸分泌增多，在胃部消化的初期，胃酸分泌逐漸達(dá)到高峰，因此在吃飯時(shí)補(bǔ)充效果也不太好，但比起空腹來說好得多；

在餐后半小時(shí)-1小時(shí)后，達(dá)到了飽腹感，胃酸的分泌有所減少，加之此時(shí)食物還在胃中，可以中和胃酸，PH值有所升高，大大減少了對(duì)益生菌的破壞，這期間攝入益生菌是比較適合的。

2、保存益生菌的溫度不能太高

益生菌大多是不耐高溫的，溫度超過40攝氏度時(shí)活性便會(huì)降低并不可逆。為了保證益生菌的活性，當(dāng)室內(nèi)溫度高于20攝氏度時(shí)，建議可以放冰箱冷藏保存。有些袋裝粉劑的益生菌，開封后如果沒有吃完，應(yīng)該立即封口放冰箱或者丟棄，以免有害菌入侵，影響效果。

3、沖調(diào)水溫＜40℃

其實(shí)水溫不能超過37℃最好，避免高溫殺死益生菌。如果嬰幼兒不愛吃，想加在奶粉里服用，不能先放益生菌，因?yàn)闆_調(diào)奶粉的水溫一般都高于40攝氏度，可以將奶粉沖調(diào)好后，溫度低至37度時(shí)（手腕滴奶液溫?zé)釤o湯感），再加入益生菌。發(fā)酵制品中的酸奶、奶酪最好不要加熱吃，注意這類奶制品寶寶1歲以后才可少量攝入。

4、服用抗生素后2-3小時(shí)才能吃益生菌

抗生素在殺死有害菌的同時(shí)也會(huì)殺死益生菌，服用了抗生素后2-3小時(shí)再吃益生菌較合適。服用了抗生素后，補(bǔ)充益生菌可以降低抗生素對(duì)身體產(chǎn)生的副作用，比如因抗生素出現(xiàn)的腸炎性腹瀉。

5、選對(duì)益生菌種

益生菌種類繁多，每種益生菌的作用都有其特殊性，很多作用都需要進(jìn)一步去研究，去發(fā)現(xiàn)，但是目前也取得了一些客觀的收獲，比如一些益生菌在腸道中的定殖位置，特殊作用等。舉幾個(gè)例子：

調(diào)理便秘：盡量選擇含有雙歧桿菌的益生菌，雙歧桿菌可以到達(dá)大腸并定殖，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助排便效果更好。

緩解過敏：可選擇含有羅伊氏乳桿菌的益生菌，這兩種菌在改善過敏性體質(zhì)方面效果更佳。

感染性腹瀉：可選擇含有鼠李糖乳桿菌的益生菌。細(xì)菌或病毒引起的腹瀉，多屬于急性腸胃炎。這種腹瀉對(duì)腸粘膜損傷大，細(xì)菌引起的腸炎多會(huì)用到抗生素，對(duì)腸道產(chǎn)生副作用。鼠李糖乳桿菌具有排除腸道毒素，促進(jìn)細(xì)胞分裂幫助腸粘膜修復(fù)的作用。

減輕乳糖不耐受：益生菌都有減輕乳糖不耐受的作用，不過嗜熱鏈球菌可以直接分泌乳糖酶，且定殖于小腸的上半部分，對(duì)緩解乳糖不耐受有更積極的效果。可是，嗜熱鏈球菌并不適合1歲以內(nèi)的寶寶。

就目前研究結(jié)果看來，益生菌對(duì)人類健康生存、對(duì)亞健康體的調(diào)節(jié)表現(xiàn)出了不錯(cuò)的效果，但是絕不能盲目將其看作治病防病的唯一良“藥”，合理正確地利用益生菌才能保證身體的健康。

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