曾經(jīng)因咬人耳朵家喻戶曉的拳擊手泰森現(xiàn)已華麗轉(zhuǎn)型成為一名不折不扣的素食者了!是的，你沒(méi)聽(tīng)錯(cuò)。不論是以環(huán)保之名恪守素道的維根，還是以減肥瘦身為目的肥胖達(dá)人們，泛茹素主義帶來(lái)的健康效應(yīng)和正能量正在全球膨脹。

麥當(dāng)娜、安妮海瑟薇、邁克爾 波頓、萊昂納多、托比麥奎爾、比克克林頓以及奧巴馬一家四口等耳熟能詳?shù)挠耙暩栊呛驼填I(lǐng)袖領(lǐng)銜的公關(guān)團(tuán)體在多場(chǎng)合，不遺余力為素食免費(fèi)代言。固然克林頓在垃圾食品陣營(yíng)中臨時(shí)倒戈，投懷于豆芽青菜實(shí)屬躲避心臟病的無(wú)奈，不過(guò)，由于恪守素食，這位前總統(tǒng)體重減輕了22斤，還獲得美國(guó)善待動(dòng)物組織授予的2010年度人物稱號(hào)。可見(jiàn)，吃素帶來(lái)的好處不言而喻。

鑒于素食主義抬頭和來(lái)勢(shì)洶洶的家庭自制素食的壓迫，受逐利本性驅(qū)逐的全球食品制造業(yè)巨頭們紛紛調(diào)整策略，利用人們被迫害妄想癥和保護(hù)動(dòng)物環(huán)境的心理，為消費(fèi)者推出了明目繁多的定制素食。

目前，西方各國(guó)大型超市貨架上都有專門針對(duì)素食主義者開(kāi)列的純素套餐。不過(guò)，素食餐館和家庭自制素食仍屬主流。據(jù)《洛杉磯時(shí)報(bào)》5月4日?qǐng)?bào)道，素食氛圍歷來(lái)濃厚的波特蘭，近日又開(kāi)設(shè)了世界第一家素食主義商場(chǎng)，從飲食、娛樂(lè)、甚至紋身都要標(biāo)榜素食主義。

緣何走上戒葷食素的維根路?

1.肉食者鄙吃肉影響智力?

即將在中華大地打響的6月高考會(huì)戰(zhàn)正在逼近。戰(zhàn)鼓隆隆下，一向掌管伙食大魚(yú)大肉可勁造，敞開(kāi)供應(yīng)的家長(zhǎng)老師們?cè)诟呖记耙挂惨桓耐盏暮皖亹偵星蟊貞?yīng)，在食譜上毫無(wú)征兆地做出了反常苛刻的指示。該舉動(dòng)似乎有據(jù)可查，2011年高考前一個(gè)月，黃岡中學(xué)和華師一附中都曾嚴(yán)令禁止吃葷，牛奶也不幸躺槍成了禁品，提倡多吃蔬菜水果等素食，甚至還流出吃肉比吃素的智力要低20之類的傳言。

《左傳莊公十年》：肉食者鄙，未能遠(yuǎn)謀。原文說(shuō)舊時(shí)身居高位、俸祿豐厚的人眼光短淺。肉食者，是指代那些家境殷實(shí)，不愁吃喝的侯門權(quán)貴。現(xiàn)今還沒(méi)有直接證據(jù)證明，吃肉影響智力。不過(guò)，實(shí)驗(yàn)證明，動(dòng)物在因被宰殺而痛苦掙扎時(shí)，身心處于極度的恐懼之中，其體內(nèi)的生化環(huán)境會(huì)隨之而產(chǎn)生很大變化。全身會(huì)立即布滿各種有毒的副產(chǎn)品，例如激素類，污染了整個(gè)尸體。

《大英百科全書(shū)》中指出：動(dòng)物尸體的血液和組織中含有許多有毒物質(zhì)，包括尿酸和其它有害的廢物，而堅(jiān)果，豆類(如扁豆和豌豆等)，谷物及乳制品中的蛋白質(zhì)要比牛肉純潔得多。因?yàn)楹笳吆?6%的污水。夏天，食物容易腐敗變質(zhì)，多吃素菜還能夠減少便秘和內(nèi)分泌失調(diào)等癥，對(duì)于高考發(fā)揮十分有利，或許正因?yàn)檫@樣，才有了上述各學(xué)校的令行禁止?？梢?jiàn)，高考士子們臨時(shí)齋戒，充其量是暫時(shí)體驗(yàn)了一把素食主義者的癮。

2006年5月動(dòng)物保護(hù)組織成員戴著面具一絲不掛躺在圣彼得教堂前，抗議濫殺狗熊制造皮草

2.保護(hù)動(dòng)物 間接減少殺伐行善環(huán)保

2012年12月，美國(guó)人道對(duì)待動(dòng)物組織(PETA)舉辦了一次我為何吃素的作文比賽，消息公布之后，有超過(guò)1100位的素食者投稿，提出他們?yōu)楹斡扇馐痴咿D(zhuǎn)變?yōu)橐晃凰厥痴叩男穆窔v程。許多人在文中表示他們無(wú)法從邏輯上一面愛(ài)著陪伴他們的動(dòng)物，卻又一面吃肉，因此決定成為素食者。除此一最常被提出的原因外，也有討論到素食所帶來(lái)的健康益處以及肉、蛋與牛奶工業(yè)對(duì)環(huán)境的破壞。

許多人引用PETA被擊倒的母牛的報(bào)導(dǎo)內(nèi)容，這是關(guān)于一只受傷的母牛，被牛肉制作業(yè)者無(wú)情地拖著走并射殺的故事。許多人說(shuō)被關(guān)在農(nóng)場(chǎng)的動(dòng)物會(huì)感覺(jué)痛，且像貓與狗一樣有感情，而且如果你還繼續(xù)吃肉的話，你不配稱為是一位愛(ài)動(dòng)物的人。

動(dòng)物保護(hù)公益組織一覽：:

1.動(dòng)物組織114：http://www.xzwyu.com/

2.wwf 世界自然基金會(huì) ：http://www.wwfchina.org/

3.防止虐待動(dòng)物協(xié)會(huì) SPCA：http://www.spca.com/

4.亞洲動(dòng)物基金（Asia Animal Foundation）：

中文網(wǎng)站：http://www.animalsasia.org/index.php?cn

英文網(wǎng)站：http://www.animalsasia.org/

5.中國(guó)小動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)：http://www.csapa.org/

1 .青年學(xué)生堆兒里的兩面派

在大學(xué)，你能遇到款式不同的各色人等和社團(tuán)，其中，當(dāng)屬素食主義者陣營(yíng)最為神秘。筆者曾有幸參與一個(gè)名曰菜園子的大學(xué)素食社團(tuán)聯(lián)誼晚會(huì)。會(huì)上，在紀(jì)錄片的烘托和集體不厭其詳講解食素的好處以及對(duì)環(huán)保與和平事業(yè)所作的巨大貢獻(xiàn)后，即便再麻木，以食肉者自居的聆聽(tīng)者也不免汗顏，在場(chǎng)更是有不少人受到感召，慨然入社，于是一幕交出自己吃肉的靈魂，簽下永生食草的契約儀式瞬間把晚會(huì)推向高潮。之后是最應(yīng)景的慶祝餐，當(dāng)家花旦自然是拌了蔬菜瓜果的沙拉和全素小吃。

　2 .愛(ài)屋及烏的寵物主人

貓和狗作為馴養(yǎng)寵物有著千年歷史(根據(jù)可查的資料，人類養(yǎng)狗的歷史長(zhǎng)達(dá)5000多年，而養(yǎng)貓只有區(qū)區(qū)3000多年，可見(jiàn)狗作為人類第一寵物的地位不容震撼)，一直以來(lái)給人們帶來(lái)許多快樂(lè)和精彩的成長(zhǎng)記憶。因?yàn)閻?ài)它們，所以拒絕食肉也是順理成章的。

3. 心腦血管病患及肥胖者

吃素可以保持血脂的正常,而吃葷會(huì)讓血脂升高,并且會(huì)導(dǎo)致肥胖。心腦血管疾病患者應(yīng)該多食用一些纖維素含量高的蔬菜。所以，加入素食主義是不錯(cuò)的選擇，處于營(yíng)養(yǎng)均衡的考慮，不推薦嚴(yán)格的純素飲食方式，可以嘗試半素。

2010年11月1日，德國(guó)柏林，一名動(dòng)物保護(hù)組織成員打扮成包裝里的鮮肉，抗議屠宰行業(yè)中對(duì)動(dòng)物的虐待。標(biāo)語(yǔ)上寫著數(shù)十億動(dòng)物因?yàn)槟愠匀舛馐芘皻?，?qǐng)從今天開(kāi)始拒絕吃肉。

現(xiàn)如今，圍繞殺生話題，吃肉派與食素派針?shù)h相對(duì)的辯論仍不絕于耳，不過(guò)，每個(gè)人既然都有選擇的權(quán)利，既然食素又能強(qiáng)身健體，瘦體塑形，還免去我不殺伯仁，伯仁卻因我而死附帶的良心折磨困擾，何樂(lè)而不為呢?

　 結(jié)語(yǔ)：如果把食素比喻成考驗(yàn)信仰和磨礪意志的萬(wàn)里長(zhǎng)征，自然而然的，紅旗要打多久的質(zhì)疑也會(huì)出現(xiàn)在素食主義陣營(yíng)中，筆者認(rèn)為，茹素不是和尚的佛門清規(guī)戒律，一貫始終，就是功德圓滿，中途破戒就意味著功虧一簣。

我想，以茹素為代表的素食主義，早已超出了單純的飲食范疇，奔向一種帶有佛家教義的禪境磨礪心性，駕馭貪念，懂得舍得，令身心不受口腹之欲的羈絆和折磨。