食材：

嫩絲瓜兩根、老豆腐半盒、粉絲 一小把、姜絲、鹽、 醬油適量、植物油2湯匙、(可不加)

做法 ：

1. 粉絲放入冷水中浸泡至軟，絲瓜刨皮，切成3cm左右厚度的塊狀;

2. 豆腐切成12塊，厚度1cm左右，平鋪盤子中;

3. 將絲瓜擺在豆腐塊上，粉絲瀝干水，擺在盤子周圍，在絲瓜表面均勻地撒上鹽;

4. 蒸鍋燒開(kāi)水，把盤子放入鍋中，大火蒸十分鐘左右(中途需把粉絲往盤底聚攏一下，以便其吸收絲瓜蒸出的水分)。

熄火，接著把姜絲撒在絲瓜表面，取另一口鍋，燒熱油，把熱油澆到姜絲表面，把姜的香味激發(fā)出來(lái)。

5. 食用時(shí)可以淋入一湯匙醬油(根據(jù)自己口味來(lái)放哦)，趁熱享用吧!

　　- Tips -

姜是這道菜的靈魂!油溫一定夠高才能激發(fā)出姜的香氣，讓這道菜達(dá)到嗅覺(jué)和味覺(jué)的完美融合!

阿喵吃言吃語(yǔ)

卷心菜、豆腐、絲瓜、粉絲......

這些普普通通的食材，

經(jīng)過(guò)我們的用心制作，

會(huì)帶給家人不一樣的心情呢!

來(lái)，帶著你的愛(ài)去下廚吧!

更新于：2023-06-28 05:52