一、4到6個(gè)月(初期)：

4-6個(gè)月的寶寶飲食仍以母乳（或配方奶）為主，輔食添加以嘗試吃為主要目的。

初期食材：土豆、南瓜、胡蘿卜，白菜，番茄，蘋果，香蕉，橘子等。

1．米粉

原料：1匙米粉，溫水

做法：1匙米粉加入3-4匙溫水，靜置后，用筷子按照順時(shí)針方向調(diào)成糊狀。

2．米湯

原料：大米

做法：將鍋內(nèi)水燒開后，放入淘洗干凈的200g大米，煮開后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。

功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素C、維生素B等。

3．土豆泥

原料：土豆

做法：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。

4．青菜泥

原料：青菜

做法：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內(nèi)煮約1－2分鐘后，取出菜葉用粉碎機(jī)粉碎，或在銅絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。

5．青菜汁

原料：青菜

做法：將一碗水在鍋中煮開，洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡20-30分鐘后取出切碎約一碗，加入沸水中煮沸12分鐘。將鍋離火，用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中，倒出上部清液即為菜汁。

6．南瓜汁

原料：南瓜100g

做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開水稀釋調(diào)勻后，放在干凈的細(xì)漏勺上過濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。

7．香蕉粥

原料：香蕉1小段、藕粉2勺

做法：將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成為香蕉粥。藕粉沖調(diào)好，待香蕉粥微涼后倒入，攪拌勻。

功效：香蕉中含有豐富的鉀和鎂，其他維生素和糖分、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量也很高，此粥不僅是很好的強(qiáng)身健腦食品，更是便秘寶寶的最佳食物。

8．鮮玉米糊

原料：新鮮玉米半個(gè)

做法：用刀將玉米粒削下來，攪拌成漿。用紗布將玉米汁過濾出來，煮成粘稠狀即可。

功效：玉米富含鈣、鎂、硒、維生素（E、A）、卵磷脂和18種氨基酸等30多種營養(yǎng)活性物質(zhì)，能提高人體免疫力，增強(qiáng)腦細(xì)胞活動(dòng)，健康益智。

9．鮮橙汁

原料：橙子

做法：將一只橙子橫向一切為二，然后將剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉(zhuǎn)，使橙汁流入下面的缸內(nèi)。喂食時(shí)，可以加一些溫水，兌水的比例從2：1，到1：1，然后是原汁。

營養(yǎng)提示：

橙子的維生素C含量比梨、蘋果和香蕉都高，每100克可食橙子含油蛋白質(zhì)0.6克、碳水化合物9克、鈣26毫克、維生素C49毫克。

10．蘋果胡蘿卜汁

原料：胡蘿卜1個(gè)，蘋果半個(gè)

做法：將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁，放入鍋內(nèi)加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。

功效：胡蘿卜中含豐富的-胡蘿卜素，可促進(jìn)上皮組織生長，增強(qiáng)視網(wǎng)膜的感光力，是嬰兒必不可少的營養(yǎng)素。

11．西紅柿蘋果汁

原料：新鮮西紅柿半個(gè)，蘋果半個(gè)

做法：將西紅柿洗凈，用開水燙后剝皮，用榨汁機(jī)或消毒紗布把汁擠出。

蘋果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2湯匙兌入番茄汁中。

功效：新鮮西紅柿中富含維生素B1、維生素B2、尼克酸。

四個(gè)月寶寶輔食食譜

12.香蕉泥

材料：

熟香蕉半根，1-2勺嬰兒米粉，2勺母乳

做法：

把香蕉搗成光滑的糊狀，把米粉和奶混合后倒入香蕉糊中攪拌即可。根據(jù)需要和寶寶的喜好，調(diào)節(jié)稀稠。

營養(yǎng)提示：

香蕉含豐富的碳水化合物，是鉀和維生素A的上等來源。每100克香蕉含蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.6克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9毫克，鈣9毫克。

13.鮮橙汁

材料：

鮮橙1個(gè)，溫開水適量

做法：

把橙子洗凈、切為兩半，用榨汁機(jī)或其他擠果汁的器具擠壓出果汁，加入等量或者稍多一些的溫開水即可。

營養(yǎng)提示：

橙子的維生素C含量比梨、蘋果和香蕉都高，每100克可食橙子含油蛋白質(zhì)0.6克、碳水化合物9克、鈣26毫克、維生素C49毫克。

14.10倍粥

材料：

大米、水，大米與水的比例是1:10

做法：

1．大米浸泡30分鐘（或更長一些時(shí)間）后放入鍋內(nèi)煮，煮開后改小火接著煮，40分鐘后關(guān)火再燜10分鐘。

2．米粥盛出，倒入擂缽擂碎，即成白米稀粥。

3．這種粥用處很大，可與多種食物搭配同煮同吃。

15.小米粥

材料：

小米、水，比例為（1:10）

做法：

小米浸泡30分鐘后，放入鍋內(nèi)煮，煮開后小火40分鐘，關(guān)火燜10分鐘即成。

營養(yǎng)提示：

小米熬粥營養(yǎng)豐富，富含維生素和礦物質(zhì)，如：胡蘿卜素，維生素B1、B2等。蛋白質(zhì)含量達(dá)8.9％，脂肪含量3.0％，比普通大米高1％-3％。用小米熬粥應(yīng)注意不要太稀薄。

五個(gè)月寶寶輔食食譜

1.快速美味紅薯泥

材料：

紅薯1塊

做法：

把紅薯蒸熟壓成泥，取適量給寶寶吃。

營養(yǎng)提示：

紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每100克紅薯中含蛋白質(zhì)1.7克、脂肪0.3克、碳水化合物24.3克、纖維素3克、鈣22毫克，紅薯中的賴氨酸比大米和白面要高得多。

2.蘋果胡蘿卜泥

材料：

蘋果100克，胡蘿卜200克

做法：

1．蘋果去皮，研磨成泥狀；胡蘿卜同樣去皮，研磨成泥狀。

2．把蘋果泥與胡蘿卜泥混合，用20毫升水調(diào)稀，蒸3分鐘，晾涼后即可。

營養(yǎng)提示：

蘋果含有多種維生素、酸類物質(zhì)以及可溶性纖維果膠。1個(gè)蘋果（154克）中含碳水化合物22克、膳食纖維5克、鉀170毫克、鈣100毫克。

胡蘿卜的營養(yǎng)成分與其顏色有關(guān)，橘紅色越深，所含胡蘿卜素越多。每100克胡蘿卜含油胡蘿卜素4.1毫克、維生素C13毫克、鈣32毫克。

3.西瓜汁

材料：

新鮮瓜瓤適量，干凈紗布一塊

做法：

把瓜瓤壓爛后，用紗布過濾出西瓜汁即可。

營養(yǎng)提示：

西瓜除不含脂肪外，汁液中幾乎含油人體所需的所有營養(yǎng)成分，在解熱消暑方面更是佳品。西瓜果肉中的營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、糖、粗纖維、鉀、磷、鈣、鐵等。

4.7倍粥（適合寶寶添加輔食第二個(gè)月的后半個(gè)月食用）

材料：

大米、水，大米與水的比例是1:7

做法：

大米浸泡2-3小時(shí)后放入鍋內(nèi)煮，煮開后半開鍋蓋小火煮30分鐘后關(guān)火，再燜10分鐘即成。注意如果用1份米飯+3份水，微火煮15-20分鐘，關(guān)火燜10分鐘亦可。

5.紅小豆粥

材料：

紅豆，做好的10倍粥

做法：

1．紅豆煮爛至用小勺輕按即可粉碎的程度。

2．取30g10倍粥，加入2小勺煮爛的紅豆，攪勻即可。

六個(gè)月寶寶輔食食譜

1.南瓜粥

材料：

大米、南瓜、水各適量

做法：

大米洗凈在水中浸泡1小時(shí)以上，南瓜去皮切小薄丁。把大米和南瓜一起放入鍋內(nèi)加水煮，水煮沸后，再煮30分鐘左右至粥爛為止。

營養(yǎng)提示：

每100克大米含蛋白質(zhì)7.5克、脂肪0.5克、然水化合物79克、鈣10毫克。

南瓜的營養(yǎng)全面，平衡合理。每100南瓜含鈣27毫克、磷22毫克。

2.菠菜湯米粉

材料：

菠菜葉5片、米粉（以寶寶平常的食量為準(zhǔn)）

做法：

菠菜洗凈，放入沸水中煮2分鐘。等水涼后，把菠菜濾出，留下菜湯。用菜湯沖調(diào)米粉即可。

營養(yǎng)提示：

菠菜是鐵、鎂、鉀、鈣和維生素A、維生素C的上等來源。每100克菠菜含蛋白質(zhì)2.4克、脂肪0.3克、碳水化合物4.3克、鐵1.9毫克、鈣103毫克、維生素C38毫克；

3.梨水燕麥片粥

材料：

梨1個(gè)，燕麥片（可按媽媽的食量準(zhǔn)備，寶寶沒吃完的，媽媽吃）、水

做法：

梨洗凈削皮切成小薄丁，放水中煮10分鐘左右后加入燕麥片，再煮20分鐘至燕麥片爛軟即可。

營養(yǎng)提示：

梨因鮮嫩多汁、酸甜可口，被稱為天然礦泉水。梨能促進(jìn)食欲、幫助消化，寶寶高熱時(shí)可用于補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。梨的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、蘋果酸、果糖、鉀、鈉、鈣以及纖維素等。

燕麥片一定要選擇無糖、非速溶的品種，因?yàn)檠帑溒旧淼臓I養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)很高了，無需其他多余的添加成分。每100克燕麥片含碳水化合物66.9克、膳食纖維5.3克、蛋白質(zhì)15克、鈣186毫克、鐵7毫克。

4.紅薯粥（同理可做南瓜粥、山藥粥）

材料：

紅薯1小塊（約1兩），10倍粥的配料

做法：

1．紅薯洗凈去皮，切成111厘米大小的方塊。

2．將紅薯塊放入做10倍粥的鍋內(nèi)共煮，粥熟紅薯亦熟。

5.玉米面粥

材料：

1湯勺（約15克）玉米面，少量涼水

做法：

把玉米面用水調(diào)成糊狀后，徐徐倒入100ML沸水中，邊加邊用筷子攪拌，至沸騰后改小火，繼續(xù)攪拌至煮熟（呈透明狀）為止，關(guān)火燜10分鐘即成。

營養(yǎng)提示：

玉米的營養(yǎng)較為豐富，每100克玉米面的脂肪含量為1.5克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過精米白面。不僅如此，玉米所含的脂肪中有一半以上為亞油酸。玉米面的鈣含量也很高，為22毫克，在谷物中也是很少見的。

二、7到9個(gè)月(中期)：

在6-8個(gè)月，應(yīng)繼續(xù)讓寶寶吃泥狀的、糊狀的和半固體的食物。在79個(gè)月，要讓寶寶學(xué)會(huì)吃高質(zhì)量的菜粥或爛面條。這是寶寶學(xué)習(xí)咀嚼和吞咽的好食材，在這關(guān)鍵時(shí)期學(xué)會(huì)吃菜粥或爛面條，就可以順利過渡到吃軟飯或其他面食。

1.南瓜紅薯玉米粥

原料：紅薯丁，南瓜丁，玉米面，紅糖適量

做法：

將玉米面用冷水調(diào)勻，和紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可，吃時(shí)根據(jù)口味加入紅糖。

功效：潤肺利尿，養(yǎng)胃去積。

2.蓮子百合銀耳羹

原料：蓮子，新鮮百合，銀耳，冰糖

做法：

把原料洗凈，銀耳掰碎，同入燉煲內(nèi)慢燉2個(gè)小時(shí)左右，至原料酥爛即可。

功效：具有潤燥清熱作用，非常適合咳嗽的患兒。

3.豆腐糊

材料：

北豆腐20克，水適量

做法：

豆腐放入鍋內(nèi)，加水。邊煮邊把豆腐壓碎。豆腐煮好（時(shí)間不可過長，防止把豆腐煮老，寶寶不宜消化）后放入碗內(nèi)，再接著研磨至豆腐光滑即可。

營養(yǎng)提示：

北豆腐是用鹽鹵做凝固劑，因?yàn)樗莺坎桓?，更適合煎、煮、炒等。豆腐最主要的營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，每100克豆腐里面，蛋白質(zhì)的含量就占了34％。

4.胡蘿卜番茄湯

材料：

胡蘿卜1小根、番茄1個(gè)，水適量

制作：

1．胡蘿卜洗凈去皮，研磨成泥。

2．番茄在溫水中浸泡去皮，攪拌成汁。

3．鍋中放水，水沸后，放入胡蘿卜泥和番茄汁，用大火煮開后，改小火至熟透。

營養(yǎng)提示：

番茄是維生素A和維生素C的由之來源，有益于補(bǔ)血。每100克番茄含水份95克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.4克、碳水化合物2.2克、鈣23毫克。

5.咸甜紅薯餅

材料：

紅薯1小塊，糯米面，鹽，花生油各適量

做法：

1．紅薯蒸或煮熟，剝皮后搗碎。

2．加入溫水和糯米面，溫水量以紅薯保持軟粘為度。

3．與適量鹽一起放入后，用雙手揉搓，從圓球按成圓餅，方便寶寶手拿。

4．平底鍋放油，把歡歡喜喜的小圓餅放入，注意翻面，不要煎糊了。略呈黃色厚，即可盛出，擺盤。

三、10到12個(gè)月（后期）：

這么大的寶寶可以開始和家里其他人一起吃飯，可選擇的食物種類也更豐富了。

1.寶寶燉菜

材料：

黃瓜1小根，青椒1個(gè)，茄子少量，西紅柿4個(gè)，食用油少許

做法：

1．黃瓜、青椒、茄子都切丁，青椒去籽，西紅柿去皮切丁

2．炒鍋放油加熱后，加入蔬菜，翻炒攪拌幾次后，蓋上蓋，用小火燉30分鐘左右至菜爛即可。

營養(yǎng)提示：

茄子富含的維生素P等營養(yǎng)物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性。紫色茄子是茄子中的上品。每100可茄子中含蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.4克，碳水化合物2.2克，鈣23毫克。

黃瓜的營養(yǎng)與藥用價(jià)值都較高。除胡蘿卜素外，黃光中還含有抗壞血酸及其他對(duì)人體有益的礦物質(zhì)。

2.薏米百合粥

材料：

薏米、銀耳、百合、綠菜葉各適量。

做法：

1．薏米提前一天泡好，銀耳與百合也要提前泡好。

2．薏米加水煮至8成熟后，加入泡好的銀耳、百合，煮熟后加入綠色碎菜葉，開鍋即可。

營養(yǎng)提示：

薏米的營養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為世界禾本科植物之王。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。

銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長發(fā)育十分有益。另外，銀耳還含有豐富的膠質(zhì)，多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等。

百合的營養(yǎng)成分大部分是淀粉、蛋白質(zhì)及脂肪，另外還有生物堿。歷來被認(rèn)為是滋補(bǔ)佳品。每100克鮮百合含有蛋白質(zhì)2.91克，脂肪0.16克，可溶性總糖11.47克，還有人體所需的8種氨基酸和多種維生素。

3.什蔬餅

材料：

西葫蘆、胡蘿卜、西紅柿、面粉各適量

做法：

1．西葫蘆、胡蘿卜擦成絲，西紅柿去皮切成丁備用。

2．準(zhǔn)備50克面粉，少許鹽調(diào)成糊狀。

3．把兩種面糊混合均勻后的糊倒入有少許油的熱鍋中煎熟。

營養(yǎng)提示：

西葫蘆皮薄、肉厚、汁多、可菜可餡，有清熱利尿，除煩止渴、潤肺止咳的功能。

4.八寶粥

原料：糯米，紅棗、紅豆、桂圓肉、蓮子、花生、核桃各適量

做法：

將原料洗凈后同入電飯煲內(nèi)熬煮成粥放入冰糖即可。

功效：全面補(bǔ)充營養(yǎng)素，強(qiáng)身健腦。

5.木瓜燉銀耳

原料：青木瓜，銀耳適量，冰糖適量

做法：

將木瓜洗凈去籽置于碗內(nèi)，放進(jìn)摘碎的銀耳，將冰糖灑在銀耳上面，用大火蒸熟即可。

功效：有助于寶寶消化吸收。