簡介 素食不僅講究味道，對造型要求也很高本報訊 看上去是黑椒牛排，吃起來也很像，卻是谷物做的;看上去是皮蛋，實(shí)際上是蘑菇昨日，一場素食業(yè)文化交流會在福州西湖公園湖..

素食不僅講究味道，對造型要求也很高

本報訊 看上去是黑椒牛排，吃起來也很像，卻是谷物做的;看上去是皮蛋，實(shí)際上是蘑菇

昨日，一場素食業(yè)文化交流會在福州西湖公園湖畔舉行，各式各樣的素食一起亮相。

各種長得像肉、魚，以及烤鴨的菜品，用的食材其實(shí)不含肉，而是水果、蔬菜、豆類、谷物、種子和堅果等植物類食材。

來自臺灣蓮花閣茶藝養(yǎng)生館的林先生說，現(xiàn)在不僅產(chǎn)自福建的有機(jī)食材被擺上了餐桌，不少食材來自云南甚至是臺灣。

記者從該交流會獲悉，以往市民熱衷于吃肉，現(xiàn)在觀念發(fā)生了一些變化，福州的素食店因此越來越多，一些酒樓也兼辦素食宴席。

很多人所不知道的是，11月25日是國際素食日，源自1986年印度的一個節(jié)日，原來叫世界無肉日，這一天各地許多屠房停宰、飯?zhí)冕t(yī)院監(jiān)獄等會供應(yīng)全素食品。

記者還了解到，由于不少素食用到了谷物，食客比較容易吃飽，點(diǎn)餐可以適當(dāng)減量。

更新于：4個月前