對于烹飪愛好者來說，認(rèn)識和分辨調(diào)味料可是一門大學(xué)問。

中國古代有“酸甘苦辛咸”五味之說；現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，辛即辣，主要是指熱與痛的混合感覺，是一種痛覺，不是一種味覺，因此“鮮”代替了“辣”成為了新五味之一。

鮮味是一種非?？煽诘奈兜?，人們之所以用味精調(diào)味，就是因為它們的主要成份是能提升食物鮮味的“谷氨酸鈉”。

只是再上好的味精，都比不上天然食物之鮮美。

尋尋覓覓中，素食發(fā)現(xiàn)了一款鮮蔬萃取、無任何添加、素食主義者可以盡情朵頤的五行鮮蔬調(diào)味粉。

它由山藥、胡蘿卜、南瓜、香菇、昆布、菠菜萃取而來，沒有添加任何增稠劑、防腐劑、香精及色素，吃起來有一種植物蓬勃生長的天然之香。

菜品的精髓來源于口感與鮮味，而鮮味的精髓則在于調(diào)味品的好壞，此款調(diào)味料易于熱鍋中充分和食材融合，健康鮮蔬萃取物，滿足挑剔味蕾，吃出健康美味。

五行鮮蔬調(diào)味粉采用五行五色蔬菜，分別是白山藥（金）+菠菜（木）+香菇（水）+胡蘿卜（火）+南瓜（土），搭配優(yōu)質(zhì)昆布萃取而成。

適用于煮火鍋、熬粥、煮湯、墩補(bǔ)、面食、炒菜，使用時少量(約40-50倍濃縮)即可達(dá)到所需要的鮮味,不必再添加其他調(diào)味料。

山藥-屬金 (白色)：南投的白山藥有「深山妙藥」的美譽(yù)，擁有抗菌、抗氧化、增強(qiáng)免疫力等效果，而滑順口感來自于豐富的自由氨基酸、黏蛋白、維生素B1、B2、C及礦物質(zhì)等，腸胃不適者可多吃山藥。

菠菜-屬木 (綠色)：富含維他命A、維他命C及礦物質(zhì)，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠。

香菇-屬水 (黑色)：香菇是低熱量、高蛋白、高纖維的營養(yǎng)食物，香菇營養(yǎng)中所含醣類比米或薯類等低，且不同于淀粉類，易被消化吸收。

胡蘿卜-屬火 (紅色)：紅蘿卜營養(yǎng)豐富，在東方素有「小人參」的美譽(yù)。含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維素，以及鈣、磷、鐵、菸城酸和草酸等礦物質(zhì)及抗氧化力功能強(qiáng)大的β-胡蘿卜素。

南瓜-屬土(黃色)：南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分。營養(yǎng)豐富，不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。

搭配昆布：主要成份是麩氨酸，與香菇提供極高的鮮味來源。

與上述五行蔬菜制成之五行蔬菜調(diào)味粉，探簡單食材用心制作、特殊制程的好工藝，調(diào)制出擁有新鮮蔬果才有的天然甘甜風(fēng)味，粒粒皆用心值得您細(xì)細(xì)品味。

更新于：2022-08-05 19:31