簡(jiǎn)介 媒體報(bào)導(dǎo)：葷腥絕對(duì)不是滋補(bǔ)品葷腥食品，從前講究營養(yǎng)的我國饕餮之流，都認(rèn)為葷腥是滋補(bǔ)身體的上品，以為促進(jìn)孩童的生長(zhǎng)發(fā)育必須多食葷腥。要延長(zhǎng)老人的壽命，必須多食葷腥..

　

媒體報(bào)導(dǎo)：葷腥絕對(duì)不是滋補(bǔ)品

葷腥食品，從前講究營養(yǎng)的我國饕餮之流，都認(rèn)為葷腥是滋補(bǔ)身體的上品，以為促進(jìn)孩童的生長(zhǎng)發(fā)育必須多食葷腥。

要延長(zhǎng)老人的壽命，必須多食葷腥，要使病人的身體迅速復(fù)元也必須多食葷腥。又歐美人士則認(rèn)為動(dòng)物性蛋白質(zhì)，比較植物性蛋白質(zhì)的功能可以超出一倍，于是魚趐、鮑魚、海參、魚肚、雞湯、肉汁、豬肝、之類競(jìng)相選食，千金不吝。現(xiàn)在科學(xué)日明，這些似是而非的論調(diào)，已在各種試驗(yàn)之下，被否定了，確實(shí)的認(rèn)定了那些葷腥之品，原不及素食的營養(yǎng)，來得豐富而直接，并且葷腥里含有各式各樣的毒害，不但說不上補(bǔ)品，甚且大有害于人的健康。由于葷腥具有各種毒害，相對(duì)的又證明素食的確大有益于人體，遠(yuǎn)非葷腥可比擬，所以歐美人士的素食運(yùn)動(dòng)，已是風(fēng)行一時(shí)。

講究營養(yǎng)，注重身體的人，卻喜歡吃肉類，但是一位有經(jīng)驗(yàn)的美國外科專家米勒博士，卻認(rèn)為素食才更有益于人類的健康及人類壽命的延長(zhǎng)，這位生命長(zhǎng)達(dá)九十九歲的老人并且說：他因?yàn)閻巯悦詳?shù)十年來都一直是吃素的，而他所創(chuàng)辦的臺(tái)灣醫(yī)療院也是一貫地以素食供給病人飲食，因?yàn)樗厥匙钅苁共∪嘶謴?fù)健康。

米勒醫(yī)師臉色紅潤(rùn)，精神非常好，他解釋說：他主張素食不是為了宗教信仰，也不是為了節(jié)省金錢，而是根據(jù)科學(xué)，他舉了一個(gè)曾經(jīng)做過的試驗(yàn)為例。他說老鼠是素食及肉食都可以維持生命的動(dòng)物，但是兩只老鼠，分開飼以肉食與素類可以發(fā)現(xiàn)兩只老鼠的發(fā)育，生長(zhǎng)情形是大類相同的。但素食的老鼠壽命較長(zhǎng)，其對(duì)于疾病的抵抗力也較強(qiáng)，而且兩鼠患病后，也是素食的老鼠恢復(fù)得快。米勒博士說：『近若干年來，美國人民的生活，大為改善，但是卻產(chǎn)生了一個(gè)可怕的現(xiàn)象，即是其國人的死亡率，以心臟病者為最高，最近一期的美國時(shí)代雜志，并指出美國人的死亡人口中，有二分之一是死于心臟病，這個(gè)原因主要是吃肉吃得太多了，致肉類中的脂肪阻塞血管，而以素食為主的國家中，死于心臟病的人，是比較少得多了?！凰f他為了愛惜生命，所以才素食，而他的健康情形極為良好，一直到九十九歲無病而逝。

米勒博士說：『受了科學(xué)之賜，近代醫(yī)藥是進(jìn)步多了。但是藥品能治病，營養(yǎng)才能維持健康，而植物的營養(yǎng)，都比動(dòng)物來得直接。植物是營養(yǎng)的根源，人吃的肉類得自動(dòng)物，動(dòng)物的營養(yǎng)資料是得自植物。在動(dòng)物中如牛與豬，壽命不長(zhǎng)，人類的疾病，其他的動(dòng)物也幾乎都有，人的病可能都由肉食傳入人體，那么人類為什么不直接向植物尋求營養(yǎng)呢? 』

人類要獲得足夠的營養(yǎng)維持健康，如果是素食，那么應(yīng)該吃些什么東西呢?米勒認(rèn)為只要吃足夠的五谷、豆類、蔬菜與水果即可。他幽默地說，自上列的食物所得的營養(yǎng)，比吞服維他命丸要豐富得多了。中國的大豆，產(chǎn)量最豐富，幾乎可以供應(yīng)全世界的需要，這位在中國生活幾達(dá)五十年的醫(yī)師自一九0三年.民前九年于芝加哥醫(yī)學(xué)院畢業(yè)后，就來中國，他在中國大陸各地曾先后創(chuàng)辦了十九所醫(yī)院，他認(rèn)為黃豆的營養(yǎng)很豐富，如果人類僅僅吃一種食物，則吃黃豆要比吃其他食物更能活得久一點(diǎn)，于是他下了一個(gè)結(jié)論，『豆腐是沒有骨頭的肉』。米勒博士并解釋為什么臺(tái)灣療養(yǎng)院病人的食物都是素的，他說：『病人的復(fù)元，比治病更要緊，病體復(fù)元，是要依賴營養(yǎng)，而不是醫(yī)藥能奏效。因?yàn)橹参镏械臓I養(yǎng)豐富而直接，所以病人絕對(duì)地適宜素食，而不適宜肉食?！凰倪@一種見解幾與我國數(shù)千年來的中醫(yī)理論，完全相同。

我們看了這篇報(bào)導(dǎo)，知道這位九十九歲，極具經(jīng)驗(yàn)的美籍營養(yǎng)專家。醫(yī)學(xué)博士米勒醫(yī)師的主張，便可以證明葷腥之物，絕對(duì)不是什么滋補(bǔ)之品，確有現(xiàn)代的科學(xué)根據(jù)的。

更新于：4個(gè)月前