東北辣白菜的做法
炒菜類
2023-07-13 05:38
來源：資料圖
原料：
白菜、辣椒面、姜、蒜、蘋果、梨。
做法：
1、白菜一棵,剝?nèi)ネ鈱?洗凈,里外均勻抹上鹽,腌半天。注:辣白菜的制作從頭到尾都不能沾一點油;
2、腌了半天后,擠掉水分;
3、準(zhǔn)備好:姜,蒜,蘋果,梨;
4、姜,蒜,蘋果,梨剁末兒,蘋果、梨用1/3或者一半即可;
5、辣椒面,鹽,味精辣椒面的量看自己喜歡辣味的多少,也要看辣椒面的新鮮程度;
6、加入適量涼白開,把辣椒面,鹽,味精調(diào)勻;
7、把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒面中;
8、攪拌;
9、開始腌菜!從最內(nèi)層開始,把調(diào)好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹;
10、接著抹;
11、整棵都抹好了;
12、拿一個帶蓋的容器,注意洗凈,一定不要有油,如果無蓋的,用保鮮膜封住也可以;
13、5天后成功!
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