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咖喱芋頭的做法

燒菜類 2024-06-02 10:09

原料：芋頭一個(gè)、魔法咖喱醬原味2包、紅辣椒、青辣椒各一條、洋蔥半個(gè)、蒜頭一顆。

做法：

1、將芋頭削皮，切成不規(guī)則塊狀，下油鍋炸；

2、炸至芋頭干身即可撈起；

3、將洋蔥，青紅辣椒切成塊，下油鍋?zhàn)哂停灰煤每刂苹鸷?，走走油就撈起來?/p>

4、用蒜頭起鍋，然后就開始爆醬；

5、將芋頭放入鍋中炒；

6、加2碗水（約500ml）入鍋中燜，燜約10分鐘即可撈起。

注意：

1、雖然這種咖喱醬很美味，但如果用來燜東西吃，先把醬爆香再煮，味道更加香。

2、芋頭是比較干的素菜，所以要注意火候，不要把醬汁燜干，也不要燜得太稠，燜到像忌廉湯的稠度就差不多

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更新于：2024-06-02 10:09

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